Главная цель встречи – помочь решить проблемы и сбалансировать интересы тех, кто производит основные продукты питания – мясо, молоко, зерно – и тех, кто перерабатывает эту продукцию. От такого взаимовыгодного сотрудничества выиграют, прежде всего, потребители продукции – южноуральцы.